Alabortza

Pasai Donibaneko Puntas pasealeku idilikoan kokatua, Alabortza aire zabaleko kantina bat da. Pasaiako portu naturalaren bokaleak leku ahaztezina egiten du dagoeneko, eta, horren aurrean, gure eskaintza gastronomikoa ezin hobea da.

Gure kartako izarra parrillan egindako sardinak dira, ezinhobeak direnak. Horiekin batera, etxeko txipiroiak, bakailao tortilla, otarrainxkak, txuleta brotxetak... eskaintza tradizionala du, Alabortzara egindako bisita ondo amaitutako esperientzia izan dadin.

Horrelako paisaian iraunkortasunarekiko konpromisoa bereziki beharrezkoa da; horregatik, gure edalontzi, plater eta estalki guztiak konpostagarriak dira.

Burdinola

Hasta 1450 se remonta el rastro de este singular espacio, cuando lo que ahora se conoce como Molino de Fandería se valía de la fuerza motriz del río para mover la ferrería de Renteriola. Posteriormente y a lo largo de los siglos se sucedieron los usos, como molino, fandería y fábrica de harinas y piensos.

Rehabilitado por el Ayuntamiento de Errentería, hoy en día conviven dos actividades que le dan carácter. Por un lado, un coqueto restaurante, de nombre Burdinola (nosotros, jeje). Por otro, un pequeño museo y centro de interpretación fluvial en el que se explica la vida natural y cultural del río, y donde se conservan perfectamente la antigua zona de molienda y la turbina del viejo molino.

Burdinola es un espacio único. Lo baña una luz natural omnipresente, serena y feliz, bajo la cual la experiencia gastronómica se convierte en disfrute absoluto. La oferta es informal aunque siempre regida por una autoexigencia de alta calidad y de producto de proximidad: hamburguesas, raciones, una enorme oferta de cervezas artesanas y vinos seleccionados... Todo ello acompañado generalmente por una fina selección musical.

Felisa Kafetegia

2021aren hasieratik proiektu berri bat dugu, Felisa kafetegia/jatetxea, Donostiako Miramongo Zientziaren Kutxa Gunean. Bere izenak, Felisa Martín Bravo zientzialari donostiarrari omenaldia egiten dio.

Felisa Kafetegia museoko bisitaldiaren esperientzia ezin hobea osatzeko taberna eta jatetxea da, lanaldiaren erdian indarrak berritzeko lekua, edota zentroko deserosotasunetatik urrun dagoen ihesaldi gastronomiko informala.

Gure espezialitatea hanburgesak dira, guztiak lehen kalitateko produktuekin eginak, baita errazioak eta eguneko menuak ere, bisitari eta langile askori egunero zerbitzua ematen diena.

Dabadaba Beach

Dabadaba Beach Ondarretako hondartzan dugun enbaxada da, Donostian, hondartzatik mendebalderago dagoen txiringuitoan. Kiosko/taberna bat da eta 10 bat mahaitarako edukiera duen terraza du.

Ondarretako hondartza Donostiak dituen hiru hondartzetako bat da, eta bakoitzak bere nortasuna du. Baina bada zerbait hemen, Igeldo mendiaren magalean, Santa Klara uhartea aurrean duela, eta Antiguo auzoa atzean duela, desberdin sentitzen dena. Aldi berean, ezezaguna eta gustukoena da, ospetsua eta herrikoia. Arrazoiren batengatik, Ondarreta desberdina da.

Hasieratik Dabadaba Beach hondartzako txiringuito baten berezko bizitzarekin lotzea saiatu da, 2014tik Dabadaban egiten ari ginen bizitza ikusteko modua: musika eta kultura hurbila eta atsegina, horizontala nahi izanez gero.

Horrela, giro musikal atseginarekin batera, uda, ekitaldi txikiekin zipriztintzen saiatu gara, hala nola musika ziztadekin (Peaking Lights, Telmo Trenor), kolaborazio artistikoekin eta azoka txikiekin.

Barraren eskaintzari dagokionez, Dabadaba Beach hondartzako erabateko esperientzia osatzeko beharrezkoa dena eskaintzen saiatzen da. Ohiko freskagarri eta snacketatik hasi eta ezinbesteko izozkietara arte. Dabadaba Beach-en ere jan daiteke: ogitartekoak, lehen mailako produktu-errazioak (antxoak, olibak, entsaladillak) eta pintxo sorta bat.